Invertir en eficiencia alimenticia puede reducir las emisiones del ganado

Con la presión de que los ganaderos reduzcan las emisiones de sus rebaños, analizamos cómo la cría de vacas con una mejor eficiencia alimenticia puede ayudar a lograr las metas.

La industria agrícola es un blanco fácil para que los gobiernos se enfoquen buscando alcanzar los objetivos climáticos generales, pero conlleva un costo enorme para los ganaderos.

Las investigaciones demuestran que las emisiones de ganado en los países nórdicos pueden reducirse en alrededor de un 20 % para el 2050 si los ganaderos invierten en eficiencia alimenticia de su rebaño.

Dos expertos en selección genética de ganado le ofrecen sus consejos y conocimientos sobre una mejor eficiencia alimenticia y cómo puede afectar a su rebaño.

El Dr. PHD Jan Lassen es Gerente Sénior de Proyectos en VikingGenetics, y el Dr. Coralia Manzanilla-Pech quien es Profesor Adjunto en el Centro de Genética Cuantitativa y Genómica de la Universidad de Aarhus en Dinamarca.

«Podemos utilizar esa información para perfeccionar las vacas mientras comen. Utilizamos los cambios en la forma del alimento para cuantificar la cantidad de alimento que comen», añade el Dr. Lassen.

«El sistema CFIT supervisa la ingesta de alimento de cada vaca las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Lo combinamos con un peso estimado por la cámara 3D, por lo que podemos decir en función de una imagen cuánto pesa una vaca», explica.

Estos dos elementos son clave para crear el Índice de Alimento Ahorrado, que asigna valores genéticos a los toros en función del rendimiento de su descendencia para la eficiencia alimenticia.

ahorrado en Jersey y ganado Lechero Rojo. Tener acceso a los datos CFIT de las tres razas de VikingGenetics permite a los investigadores estudiar la eficiencia alimenticia en otras razas de ganado que no son Holstein-Friesian.

“Creo que una cosa importante no es quizás qué raza elegir, sino cómo hacer que esa raza sea más eficiente o dentro de la raza cómo aprovechar mejor los animales que está utilizando”, explica Manzanilla-Pech.

Con todos estos datos a mano, ¿cómo puede el Índice de Alimentación Ahorrada ayudar a los ganaderos a criar vacas más amigables para el futuro mediante la selección de eficiencia alimenticia y reducción de emisiones?

«Al utilizar la eficiencia alimenticia en el objetivo de selección genética, ya está seleccionando vacas que tienen bajas emisiones en términos de metano. Esto significa que si de alguna forma está seleccionando para tener vacas más eficientes, ya está seleccionando vacas que también producen menos metano que las otras», concluye Manzanilla-Pech.

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